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Le fantasme culinaire de Titou

Les enfants ont vraiment des goûts bien à eux je trouve, en matière de cuisine.

Pour exemple, ce matin, nous faisions de la pâtisserie pâte à modeler avec mon loulou. De mon côté, je m’applique sur  une belle tarte aux myrtilles, assez basique disons. Du sien, ça découpe, ça touille, ça fait chauffer au four « bip c’est prêt »!
-Alors mon chéri qu’est-ce que tu nous a fait de bon?
- Des coquillettes au chocolat et au ketchup, goûte c’est bon…

Voilà le fantasme culinaire de mon fils, un plat qui rassemble les 3 choses qu’il préfère : les pâtes, le chocolat et le ketchup!!!! Et moi qui me creuse la tête pour lui faire aimer les légumes et le poissons, j’ai encore du boulot.

Et vous, vous ont-ils déjà fait des plats complètement farfelu les vôtres?

Nutrition infantile : en faire trop ou pas assez.

C’est une des grandes tendances, surveiller le poids de son enfant. A tel point que parfois à vouloir trop bien faire, on arrive à l’effet inverse.

En lisant un article dans ELLE, j’ai appris qu’une récente étude menées aux USA avait montré que sur 200 enfants agés de 5 ans et suivis pendant 10 ans, ceux qui avaient le plus de risque de surpoids étaient ceux dont les parents instauraient le plus d’interdits alimentaires.  Ils ont effectivement tendance à se jeter sur ce qui leur est habituellement défendus.

Alors comment trouver un juste équilibre, ce n’est pas évident, en tant que maman on veut bien faire…D’après le médecin interviewé c’est une question de bon sens, on achète un pote de Nutella (Oh oui !!!) mais on ne le rachète pas dès qu’il est finit. On prépare ses menus à l’avance, en équilibrant, légumes, féculent et viandes, on évite les repas devant la télé, on ne grignotte pas dans la journée devant ses enfants, et on ne panique pas si à un moment donner la courbe de poids grimpe un peu, on attend le prochain pic de croissance et on en parle à son pédiatre.

Moi je sais que pour donner le goût des légumes à mon Titou, je fais la cuisine avec lui, comme ça il est tout fier de manger ce qu’il a préparé. Et pour être honnête, nous mangeons plus équilibré depuis qu’on dine tous les trois, ça m’oblige à faire un peu attention.

Maison Tenoy : quand un amoureux de son pays passe en cuisine

De ma petite semaine de vacances dans les Landes, je vous ai ramené un petit cadeau : Ze adresse du resto incontournable si vous séjounez dans le coin de Moliets, Dax, Castets etc…

La ferme auberge Tenoy. A l’origine, un amoureux de sa région qui dirige une conserverie artisanale de Foie Gras et qui a eu envie de faire découvrir aux gens la richesse des produits locaux mais aussi de partager une passion pour la cuisine traditionnelle. Dans sa cuisine tout vient de chez lui ou presque…Au menu : Foie Gras of course, Aiguillettes de canard panées au beurre d’ail (mes papilles en rêve encore), plus étonnant le tartare de canard ou encore le duck burger pour les enfants. Titou lui a le droit à des rillons sur toast avec frites maison, on en l’a pas entendu pendant un bon quart d’heure.

Les tarifs sont plus que raisonnables au vue de la qualité et de la quantité servie,l’ambiance est ultra chaleureuse et après avoir dégusté tous ces plats, on ne peut se retenir d’aller à la boutique quelques mètres plus loin pour ramener quelques bocaux d’aperges, de confits ou de foie.

Ferme Auberge Tenoy, Route de Bétoy, http://www.maison-tenoy.com/